Voici le bento que j'ai fait hier avec une idée sympa pour le décorer: du jus de légumes en gelée!!! Ce qu'il y a de bien c'est qu'on peut faire pleins de formes différentes selon le moule qu'on utilise, que se soit un moule à chocolat ou un bac à glaçon ^^

Dans le livre "Mes petits bento", Laure Kié nous apprend à faire des vinaigrettes solides grâce à l'agar-agar comme j'avais fait pour ce bento et je me suis servi de ce principe pour faire ma décoration sauf que j'ai utilisé du jus de carottes. 

Les étapes pour faire du jus de légumes en gelées:

1) Sortez le moule que vous voulez utiliser. Pour moi, ce sera un moule à chocolat en formes de feuilles. 

2) Préparez 200ml de jus de légumes à la centrifugeuse. Choisissez les légumes en fonction de la couleur désirée: carottes, tomates (oui je sais c'est un fruit ^^) ... ou achetez du jus dejà prêt.

3) Dans une casserole, versez le jus et 1/2 cuillère à café d'agar-agar dilué dans une cuillère à café d'eau. Portez à ébullition à feu moyen, réduisez le feu lorsque l'ébullition commence et poursuivez la cuisson 1 minute.

4) Une fois la cuisson effectuée, versez le jus dans votre moule et laissez refroidir.

5) C'est fini! Vous pouvez démouler vos gelées de légumes et les mettre en décoration dans vos bentô!!!

Mon bento est composé de riz japonais vinaigré avec des graines de sésame, de la gelée de jus de carottes et les glands sont fait avec une poche de tofu frit (intérieur de la poche pour le côté clair et extérieur de la poche pour le côté foncé).

Dans le second compartiment, j'ai mis un reste de tian de légumes à la provençale (courgettes, aubergines, tomates) et des tranches de panisse dorées à la poêle sur un lit de pousses d'alfalfa.

Coucou!!!

Aujourd'hui je vous présente "La belle au bois dormant" en bento avec un petit tuto pour celles et ceux qui veulent un exemple pour apprendre à faire un bento charaben ^^

Pour faire Aurore, j'ai utilisé un des emportes-pièces Princesses Disney acheté sur Ebay en prévision de faire des bento pour ma nièce (qui a seulement 1 an mais je suis trop impatiente de pouvoir lui en préparer!!! J'ai aussi acheté des emportes-pièces Mickey et Minnie vu qu'elle adore ce dessin animé ^^).

Voici le lot d'emportes-pièces. J'ai travaillé avec la photo sur mon Ipad pour avoir le modèle sous les yeux mais c'est plus simple en imprimant l'image ^^

Etape 1: Découper les cheveux dans une tranche de fromage épaisse (type tranche de gouda ou mimolette) et le visage dans une tranche de charcuterie à l'aide de l'emporte-pièce.

Etape 2: Avec un cutter (j'utilise un cutter à scrapbooking), dessiner le contour du visage et le poser sur la tranche de fromage.

Etape 3: Toujours avec l'emporte-pièce, découper la couronne et la bouche de la princesse dans une saucisse. Ensuite, découper avec le cutter et/ou ciseaux les détails du visage dans une feuille d'algue nori.

Etape 4: Faite la même chose pour les cheveux et déposer le tout délicatement sur le fromage. Et voilà, vous avez fini!!!

Il ne vous reste plus qu'à placer votre princesse dans votre bento! 

Le mien est composé de riz japonais vinaigré, mini cake au surimi et légumes, tomates cerise et saucisse décorée avec les tampons à saucisse.

A bientôt avec un tuto Mickey? 

Mon bento est composé d'une salade de pâtes avec des tomates séchées, feuilles de basilic, copeaux de parmesan et filet d'huile d'olive. A côté j'ai ajouté une part de fougasse maison qu'il me restait et en bas à droite j'ai fait des "pommes" en surimi. Je trouve ça super mignon, facile et rapide à réaliser, alors voici les étapes en image ^^

Etape 1: Dérouler un surimi et séparer la partie blanche de la partie orange.

Etape 2: Enrouler la partie blanche de façon à ce que les deux bords se rejoignent  au centre en formant un boudin.

Etape 3: Positionner le boudin sur la partie orange et le raccourcir à la même largeur.

Etape 4: Enrouler la partie orange autour du boudin. Découper en deux et ajouter les piques en forme de feuilles.

Etape 5: Poser les graines de sésame comme sur la photo pour faire les pépins et voilà vous avez deux pommes prêtes à être mangé!!!